طريقة صنع الكنافة بالكريمة طريقة الشيف غادة مصطفى
تحب العديد من ربات البيوت التميز في إعداد الحلويات وصنع طرق جديدة وأفكار مبتكرة ومن أشهى الأطباق التي تحب ربات البيوت تحضيرها هو طبق الكنافة بالكريمة خاصة مع اقتراب حلول شهر رمضان الذي لا تخلى مائدته من طبق الكنافة اللذيذ، لذلك وفرنا لك اليوم طريقة عمل هذا الطبق على طريقة الشيف غادة مصطفى.
الكنافة بالكريمة
مقادير وصفة الكنافة بالكريمة:
- نصف كيلو كنافة
- كوب سمن أو زبدة مذابة
- زبيب وجوز هند حسب رغبتك .
مقادير تحضير الكريمة :
- كوبين من الحليب كامل الدسم
- 4 ملاعق نشا
- 2 ملعقة جوز هند
- 2 ملعقة سكر
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ماء ورد صالح للطهي.
خطوات إعداد الكريمة:
- نضع كوب ونصف حليب في إناء على النار ثم نضيف إليه جوز الهند ثم السكر ونقلب جيداً.
- قومي بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب وقلبي جيداً حتى يذوب النشا ثم أضيفية إلى اللبن الساخن على النار.
- استمري في التقليب حتى تصلي إلى القوام المناسب.
- أضيفي الزبدة وماء الورد إلى الخليط ثم قلبيه واتركيه ليبرد.
خطوات إعداد الكنافة بالكريمة:
- من الضروري أن تضعي الكنافة في الفريزر لمدة 6 ساعات قبل استخدامها لتستطيعي تفتيتها بسهولة.
- أضيفي السمنة أو الزبدة السائحة على الكنافة المفتتة واحرصي على توزيعها جيداً.
- نفرد نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن وتوزيعها جيداً والضغط عليها.
- ضعي الكريمة فوق الطبقة الأولى من الكنافة ووزعيها حتى تتساوى.
- يمكنك إضافة الزبيب وجوز الهند إلى الحشو.
- افردي النصف الأخر من الكنافة على الحشو وادخليها فرن ساخن لمدة ربع ساعة مع مراعاة تقليب الصينية لضمان استواء جميع الجوانب.
- بعد أن تستوي الكنافة أخرجيها من الفرن وضعي عليها الشربات البارد ثم اتركيها تبرد وتتشرب الشربات.
