تعرفي على الطريقة الصحيحة في إعداد طبق الحمص باللحم الشهي
يعتبر طبق الحمص باللحم من أجمل أطباق المقبلات التي تشتهر به البلاد الشامية، فهو طبق أساسي في العزائم الرمضانية، واليوم وددنا أن نقدم لكي غاليتي الطريقة الصحيحة في إعداده للإستمتاع بمذاقه الرائع والفريد، فلنتعرف معا على كيفية تحضيره.
مكونات طبق الحمص باللحم الشهي:
- نصف كيلو من الحمص الحب.
- فلفل أسود لإضافته على اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام لتتبيل اللحم.
- ربع كيلو من لحم العجل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- 8 مكعبات من الثلج المجروش.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينية.
طريقة تحضير طبق الحمص باللحم الشهي:
- في البداية قومي بطحن الحمص الحب جيدا.
- ثم ضيفي إليه الطحينية وملعقة الملح ومكعبات الثلج المجروش وملح الليمون وقلبيهم جيدا.
- لإعداد اللحم: في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة قومي بتحمير اللحم وبهريه بالقليل من ملح الطعام والفلفل الأسود.
- ثم قومي بوضع الحمص في طبق التقديم وفوقه مكعبات اللحم المحمرة.
- زيني الطبق بالقليل من البقدونس المفروم وقدميه دافئا.
