حلوي اللقيمات حضري تلك الحلوي الشهيرة بسهولة
حلوي اللقيمات من الحلويات الشرقية المشهورة في البلاد العربية ويختلف أسمها من بلد عربي لأخر ومن أسمائها الزلابية والبقلاوة وأيضاً العوامة لأنها تطفو على سطح الزيت أثناء القلي ،تلك الحلوي محببة للغاية خاصة لدى الأطفال وييذهون لمحلات الحلويات لشرائها والأن بإمكانك تحضيرها بنفسك بأبسط الخطوات وأقل التكاليف فتابعينا.
حلوي اللقيمات
المقادير اللازمة لتحضير الحلوي:
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من النشأ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- القليل من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- كوبان من الماء الدافئ.
- أربعة أكواب من الزيت النباتي.
- كوبان من الشربات.
خطوات تحضير حلوي اللقيمات:
- أحضري وعاء كبير وضعي به الدقيق والنشأ، والسكر والزعفران المطحون والخميرة والملح ثم قومي بتقليبهم جيداً ويمكنك استخدام الضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي في ذلك.
- أضيفي ربع كوب ن الماء إلى الخليط بعدها أضيفي الجبن ثم اخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي ما تبقى من الماء ثم استمري في الخلط حتى تتماسك العجينة وتمتزج المكونات.
- غطي الوعاء الذي يحتوي على العجينة بورق الاسترتش البلاستيكي حتى تضمني عدم دخول الهواء إلى العجين.
- اتركي العجينة ساعتين حتى ترتاح وتبدأ الخميرة في العمل والارتفاع.
- ضعي كمية غزيرة من الزيت في قدر على النار واتركيه يسخن جيداً.
- أسقطي كرات العجين في الزيت الساخن ويمكنك صنع تلك الكرات عن طريق أقماع أو ملعقة أو كيس بلاستيكي نظيف بثقب صغير في طرفه.
- اتركي الكرات تحمر تماما من جميع الجهات ثم قومي بإخراجها من الزيت وضعيها فوق مناديل المطبخ لتتشرب الزيت الزائد من البقلاوة.
- أضيفي اللقيمات الساخنة مباشرة في الشربات البارد ثم قدميها.
