طريقة عمل بلح الشام السوري في المنزل خطوة خطوة

طريقة تحضير بلح الشام، حيث يعد بلح الشام من الحلويات السورية، وقد أطلق عليه هذا الإسم، لأنه يشبه إلى حد كبير البلح الذي اعتدنا على تناوله، ويكثر إعداد بلح الشام في مصر، وبلاد الشام بالتحديد، ولبلح الشام مسميات كثيرة في مختلف البلاد كبامية في إيران، وداطلي في العراق، و تولومبا في التركيا، ومهما اختلفت مسمياته يبقى حلوى لذيذة محببة للجميع، لذا سنتعرف سوياً على طريقة تحضيره بالتفصيل.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات: 2 كوب دقيق حلويات، 2 كوب ماء، 160 جرام زبدة، 4 حبات بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، 2 كوب زيت.

للشربات: 2 كوب سكر، كوب ونصف ماء، عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند

طريقة تجهيز بلح الشام

في وعاء صغير على النار نقوم بوضع مكونات الشربات، ويترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى الغليان، وبعدها نضيف إليه عصير الليمون، ويترك حتى يبرد، ونضع كل من الزبدة والزيت والماء في وعاء على النار حتى الغليان، ونقوم بإضافة الدقيق كاملاً مع التقليب سريعاً حتى تتكون كرة من العجين.

يوضع العجين في وعاء آخر حتى يبرد تماماً، ونقوم بخفق البيض والفانيليا في طبق صغير، ونضيفه إلى العجينة مع التقليب حتى تتجانس المكونات، نحضر كيس الحلواني مع اختيار الشكل الذي نرغب فيه، ونحضر مقلاة عميقة للقلي، ونقوم بتشكيل العجينة، ووضعها في زيت غزير بارد.

طريقة عمل البيتزا الايطالي

يترك البلح الشام في الزيت حتى يأخذ لون ذهبي، مع التقليب لجميع الجوانب، ويتم تصفيته جيداً من الزيت، ويوضع في شربات بارد لبضع ثواني، وتوضع أصابع بلح الشام في أطباق التقديم مع تزينها بجوز الهند.