يعتبر الارز الابيض المفلفل من أهم الوصفات التي يحبها الصغار فهي تشكل لهم طبق صحي لأنه المكمل الأساسي لأطباق الطبيخ، وتفشل أغلب النساء في تحضير أطباق الأرز أما أن يكون متماسكا زيادة عن اللزوم أو ماؤه قليل وغير ناضج، لذا نقدم لكم اليوم في هذه الوصفة طريقة عمل الأرز حبة قصيرة مفلفل وبطريقة احترافية جدا، متعوا أطفالكم بمذاقه الرائع.
المقادير :
-
ملعقتان من الزيت النباتي أو الزبدة حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
كأسين من الأرز قصير الحبة
-
كأسين من الماء المغلي ويمكن استبدالها بمرق الدجاج أو اللحم للحصول على نكهة أفضل وذلك حسب الرغبة
طريقة التحضير :
-
في البداية نغسل الأرز بشكل جيد ونتركه حتى يتصفى جيدا ونضع كمية الزيت النباتي فى إناء ثم نضع الأرز والملح والفلفل ونستمر في التقليب لدقائ تقريبا ثم الماء المغلي أو المرقة حسب الذوق.
-
بعدها نتأكد أن الماء غمر الأرز بارتفاع رأس الأصبع فوقه فقط ونترك الأرز على نار عالية حتى تتشرب المياه ثم ننقل الإناء على نار هادئة ونتركه حتى ينضج ولا تتعدى مدة نضوجه عشرة دقائق على الاقل. شهية طيبة.
