أسهل وأسرع طريقة لعمل محشى الممبار مثل المطاعم تعرف على الطريقة والمقادير

الممبار يعتبر من أهم الأكلات المصرية المعروفة والتى يعشقها العديد من الناس فى مصر وفى كل انحاء الوطن العربي معظم الناس يتناولون الممبار خارج المنزل وذلك لصعوبة تنظيفه وإعداده وفى مقال اليوم سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضير الممبار مثل المطاعم وطريقة تنظيفة ويمكنكم أيضا معرفة طريقة عمل المحشى المشكل من خلال الضغط هنا

 طريقة تنظيف الممبار فى البيت

1. يتم تقطيع الممبار لقطع متوسطة الحجم لكى يسهل تنظيفة
2. يتم قلب طرف الممبار تحت حنفية المياة
3. يتم غسل الممبار بالملح والدقيق جيدا ويجرد بظهر السكين
4. بعد الغسل الجيد يتم نقع الممبار فى الماء والخل لمدة 10دقائق ثم يشطف جيدا

المكونات

• كيلو ممبار
• كيلو ونصف ارز
• بصل مقطع
• زيت او سمن حسب الرغبة
• عصير طماطم
• شبت وكزبره و بقدونس
• ملح وفلفل وكمون

قد يهمك طريقة تحضير المحشى المشكل

طريقة تحضير الممبار فى المنزل

• يتم احضار اناء ويتم تحمير البصل فى الزيت او السمن حسب الرغبة ثم يتم اضافة عصير الطماطم إلى أن تنضج
• ثم يتم اضافة الملح والفلفل الاسود والكمون ثم الشبت والكزبرة والبقدونس المقطعين
• ثم يتم الرفع من على النار ثم يتم اضافة الأرز المغسول والمصفى
• ويتم الخلط جيدا للمكونات
• يتم حشو الممبار بالخلطة بحيث لا يكون ممتلئ لان الرز يتضاعف عند الطهى
• فى إناء آخر يوضع فيه ماء وورق لورا وحبهان ومستكة

•  عند الغليان يتم وضع الممبار واحد اول الاخر ويترك إلى ان ينضج
• بعد النضج يتم تصفية من الماء ويترك ليبرد
• فى إناء آخر يتم وضع سمن وزيت ويتم تحمير الممبار فيها