طريقة عمل الكنافة بالقشطة متماسكة ولذيذة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة، باقي ساعات ويهل علينا شهر رمضان المبارك شهر الصوم الكريم فيه يكون الخير والدعاء والصلاة والإقتراب من الله، حيث يشتهر رمضان بالحلويات الشرقية اللذيذة التي تكاد لا يخلو منها كل منزل منها الكنافة، القطايف، البسبوسة بانواعها..وغيرهم الكثر من الحلويات التي يعشقها الناس الكبار منهم والصغار، واليوم نقدم لكي سيدتي طريقة عمل الكنافة بالقشطة لذيذة وناجحة.
المكونات:-
كيلو كنافة – سمن سائل – قشطة للحشو – الشربات (عبارة عن كوب ونصف سكر عليه كوب ونصف ماء يرفع على النار لدقائق ويعصر عليه نصف ليمونة حتى يتجانس قليلاً ثم ضعي فانيلا).
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- في وعاء عميق قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع بواسطة يديكي.
- ثم ضعي عليها السمن تدريجياً مع الفرك جيداً حتى تتشرب كل الكمية من السمنة.
- احضري صينية مناسبة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها بيدكي جيداً قومي بالضغط الشديد حتى تتماسك وتتأكدي أنها مضغوطة جداً.
- ضعي كمية من القشطة مناسبة، ثم ضعي بقية الكنافة واضغطي أيضاً كما فعلتي في النصف الأول.
- ضعي الصينية على نار متوسطة البوتاجاز من فوق مع تدوير الصينية حتى يحمر الوجه الأسفل.
- ثم احضري شيء تقدري من خلاله قلب الكنافة على الناحية الأخرى دون أن تتفتت منك، بحذر شديد.
- بعد ذلك ادخليها الفرن حتى يحمر الوجه الأخر وتأخذ اللون الذهبي المقرمش.
- اخرجيها من الفرن ثم اسكبي الشربات عليها وهي ساخنة، ثم أظفئي النار وادخليها الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً..وبالهنا والشفا سوف تحصلي على أجمل مذاق للكنافة مقرمشة من الجوانب وطرية من الوسط.
