وصفات رمضان 2020 كيفية إعداد كباب باذنجان بالفرن

نتابع معكم وصفات رمضان 2020 الجديدة والشهية لمائدة الإفطار في الشهر الكريم، أعاده الله باليمن والخير والبركات علينا وعليكم، اليوم سوف نشرح لكي عزيزتي حواء كيفية وطريقة إعداد وصفة جديدة اسمها “كباب باذنجان بالفرن”، أكلة جديدة ورائعة ستجدين أنها شهية ولذيذة جدًا، أيضًا وصفة سهلة وبسيطة تقومين بعملها في وقت قياسي.إقرأ أيضًا: وصفات رمضان 2020 كيفية إعداد سلطة شهية وسريعةوأيضًا: وصفات رمضان 2020 لإفطار لذيذ وشهي “الباسمشكات”وصفة جديدة من وصفات رمضان 2020 لمائدة إفطار شهية ولذيذةنأتي لكم اليوم بوصفة جديدة لتقومين بعملها في شهر رمضان القادم الذي اقترب قدومه هل هلاله شهر مبارك، وهي كباب الباذنجان في الفرن ولأنه طبق لذيذ وشهي جئت به لكم من المطبخ السوري، وهو له طرق تحضير عدة وليس طريقة واحدة،  فممكن أن نقسم الباذنجان نصفين ونحشيه باللحمة، وطريقة أخرى هي أن نقوم بعمل شقوق عرضية في الباذنجان ونشويه في الفرن وهو محشو باللحم، طبق سهل ولا يحتاج إلا لساعة واحدة في التحضير.المكوناتباذنجان كبير الحجم  بمعدل “اثنين حبة”مكونات الحشوربع كيلو لحم مفرومواحدة بصلة مبشورة جدًامبشور حبتان طماطمنصف ملعقة من الملح صغيرةنصف ملعقة من الفلفل الأسود صغيرةنصف ملعقة من الفلفل الأحمر صغيرةمكونات تزيين الوجهثلاثة بصلات متوسطة الحجمثلاثة حبات من الطماطمأربع قرون من الفلفل الحاركيفية إعداد الصوصكوب من الماءملعقة زيت زيتون كبيرةملعقتان من صلصة الطماطمنصف ملعقة صغيرة من الملحنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسوداغسلي الباذنجان ونظفيه من القمع الأخضر وقطعي كل باذنجانة إلى شطرينقومي بعمل شقوق عرضية عميقة في كل نصف من الباذنجان ولكن من غير أن تصلي إلى نهاية نصف الباذناجنة حتى يظل النصف متماسكًاضعي قليل من الملح في داخل كل شق بأنصاف الباذنجانضعي اللحم المفروم في وعاء يكون عميق وأضيفي عليها البصلة المفرومة ثم الطماطم وضعي الملح ثم الفلفل الأسود ثم ضعي بعده الفلفل الأحمر وقومي بتقليب هذا الخليط جيدًا حتى تمام الامتزاجضعي المزيج السابق من اللحم في داخل شقوق أنصاف الباذنجان حتى تمتلئ بمزيج اللحم والبصل.قومي بوضع أنصاف الباذنجان المحشوة في صينية من البيريكس أو الزجاج الفرني مع الرص والترتيب بشكل جميل وأضيفي عليها حبات البصل والطماطم وقرون الفلفل الحار ورتبيها على حسب ما تحبين من شكل جمالي للطبق.لتقومي بعمل الصوص ضعي في وعاء عميق كوب الماء وأضيفي إليه الزيت وصلصلة الطماطم وبعض الملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا مع بعضها البعض ثم صبي الصوص على أنصاف الباذنجان التي رتبتيها في صينية البايركسأخيرا أدخلي الصينية إلى الفرن في حرارة 200 درجة واتركيها لـ 20 دقيقةبعد العشرين دقيقة أشعلي الشواية عليها لمدة عشر دقائق حتى يحمر وجههاأخرجيها من الفرن وسيكون لديكِ ألذ طبق للتقديم في مائدة الإفطار وبالهنا والشفا

“>مصدر