طريقة عمل البيتزا من أول خطوة لآخر خطوة بأسرار المطاعم

طريقة عمل البيتزا ، من المعروف أن من أهم الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار هي البيتزا ، والتي يمكن تناولها في أي وقت وغير مقيدة بوقت محدد فيمكن تناولها في الفطار أو الغداء أو العشاء، وخاصة البيتزا علي الطريقة الايطالية والتي تتكون أغلبها من عدد من الجبن والخضار لتطور بعد ذلك وتدخل بها أنواع مختلفة مثل الفراخ واللحم والخضار وكذلك الجبن، فدعونا نضع بين أيديكم أبز طرق وأسرار عجينة البيتزا والتي يمكن حشوها بأي حشو وخلطة تحبونها علي طريقة المطاعم.

مقادير طريقة عمل البيتزا

طريقة تحضير البيتزا

في البداية نقوم بوضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ غير المغلي، ويتم وع السكر عليها والتقليب وتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتي تظهر فقاعات .

نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق ونقوم بعمل حفرة في الوسط ونضع خليط الخميرة في النصف.

نعمل علي وضع الزيت ويفضل أن يكون زيت زيتون علي الدقيق والخميرة ونبدأ بتقليب الخليط حتي تمام العجن.
احرصي علي التقليب المستمر حتي يسهل تشكيل العجينة.
بمعلقة من الزيت ومرري يديك علي العجين في وعاء ممسوح بالزيت، وضعي العجينة بها حتي تمام التخمير.

في مكان دافئ ضعي العجين حتي يتخمر ويتضاعف حجمه، وبعد ذلك تفرد العجينة علي شكل قرص دائري ووضع الحشو المفضل سواء خضار أو دجاج أو لحم أو خليط من الجبن.