طريقة تحضير المحشى المشكل بمختلف انواع

أسهل طريقة لتحضير المحشى المشكل بمختلف أنواعها حيث تبحث كل سيدة الآن فى الوطن العربى باكملة عن اهم الوصفات واهم طرق تحضير تلك الوصفات لكى تسعد أسرتها بتحضير احلى الوصفات بالمنزل بأفضل الطرق و سوف نقدم لكم اليوم اسهل و اسرع طريقة وصفة لتحضير المحشى المشكل بمختلف أنواعة  وذلك من أجل العزومات الكبيرة والتجمعات ذلك بداية بتحضير المكونات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي باسهل وأسرع طريقة فى المنزل

مقادير ومكونات المحشي المشكل بالمنزل

• يتم شراء كيلو باذنجان ابيض او باذنجان اسود ثم يغسل ثم يقور
• وشراء نصف كيلو ورق عنب
• ونصف كيلو فلفل ألوان
• 2 كيلو كوسة متوسطة الحجم

مكونات خلطة المحشى المشكل بأنواعه وتحضيرة فى المنزل

• زيت اوسمن حسب الرغبة
• 3 كيلو طماطم تغسل ثم يتم ضربها فى الخلاط
• 2 حزمة شبت و2 حزمة كزبرة مغسولة جيدا ومقطعةو2 حزمة بقدونس
• احضار 4بصلات كبيرة وتقطع
• 2 مكعب مرقة او مرقة دجاج إن وجدت
• ٤معالق  كبيرة صلصة طماطم
• بهارات محشي
• ملح وفلفل أسود وكمون
• كيلو ونصف ارز مغسول

طريقة تحضيرالمحشى المشكل فى المنزل

• يتم غسل الباذنجان جيداً ثم يقور
• يتم غسل الباذنجان مرة أخرى من الداخل والخارج جيداً
• يوضع الباذنجان مقلوب في مصفاة ليتخلص من الماء
• ثم يتم تكرار العملية مع  محشى الكوسة والفلفل ويتم غسلهم

طريقة تحضير خلطة المحشي المشكل

• نحضر حلة نضع بها زيت مناسب لكمية البصل ثم نضع البصل و يستمر التقليب حتى يتحمر البصل
• نقوم عمل عصير الطماطم في الخلاط
• نقوم بإضافة  عصير الطماطم على البصل المحمر ونتركهم على النار حتى يتم النضج
• ثم نضيف  البهارات والملح والفلفل الأسود
• ثم نضيف الخضرة المقطعة
• نرفع حلة التسبيكة من على النار ويتم اضافة الأرز ونقلب كل المكونات معًا حتى تتجانس
• نحضر  ورق العنب المسلوق والفلفل والباذنجان والكوسة ونقوم بحشوهم بالخلطة ونترك مقدار عقلة اصبع لأن الأرز سيتضاعف حجمه عند التسوية
• نحضر حلة اخرى لتحضير المحشي ونبدأ برص المحشي بطريقة عمودية فيها ثم يتم اضافة مرقة الدجاج لها
• يتم تسوية المحشي على نار متوسطة حتى الغليان ثم يتم خفض النار لتكون هادئة ونغطي الحلة ونتركها نصف ساعة حتى ينضج المحشي

يتم تقديم المحشي في أطباق ونقدمه بجانب الملوخية و الفراخ

يارب الوصفة تعجبكم ومنتظرة تعليقاتكم واستفساراتكم واى سؤال عن المطبخ من خلال موقع ثقفنى وسوف نقدم لكم كل ماهو جديد فى عالم المطبخ وكل الوصفات الجديدة وطرق تحضرها