طريقة إعداد الكبسة بالدجاج… تعرفي على  طريقة تحضير الكبسة السعودي بسهولة

طريقة إعداد الكبسة بالدجاج، تعد الكبسة من الوجبات الشهية التي يكثر إعدادها في بلاد الخليج، والمملكة، والتي يكون فيها الأرز البسمتي هو المكون الرئيسي، بالإضافة إلى الدجاج، أو اللحم على حسب الرغبة، كما أن البعض يفضل إضافة الزبيب والمكسرات إليها، وتتميز الكبسة بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على الكوليسترول والكربوهيدرات والدهون، وسنتعرف سوياً على طريقة تحضير الكبسة السعودي بسهولة.

طريقة إعداد الكبسة بالدجاج

المكونات: دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى 4 قطع، نصف كيلو أرز بسمتي، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، نصف ملعقة كبيرة كمون، نصف ملعقة كبيرة ملح، 2 ملعقة زيت، بصلة مفرومة ناعمة، 2 ثمرة طماطم مبشورة، 2 ملعقة صلصة طماطم، 4 فصوص ثوم مفروم، 5 حبات قرنفل، عود قرفة، قرن فلفل حار.

طريقة تحضير كبسة الدجاج

نقوم بغسل الأرز جيداً، ويوضع في كمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة، ونقوم بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل بعد تقطيعه، في وعاء على النار نقوم بوضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل، ويترك حتى يصبح لونه ذهبي، ونقوم بإضافة الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونه.

نقوم بإضافة البهارات، والطماطم المبشورة، وصلصة الطماطم مع تقليبهم جميعاً ، ويترك حتى يغلي، ونقوم بإضافة كمية من الماء تغطي الدجاج.

يترك الدجاج على النار لمدة 50 دقيقة حتى تنضج، ثم نقوم بتصفيتها من المرق، وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بدهان الدجاج بالزيت والبابريكا، وتوضع في الفرن حتى يحمر لونها.

يتم وضع الأرز في المرقة بعد تصفيته مع مراعاة أن يقوم الماء بتغطية الأرز مسافة 1 سنتيمتر، ويترك حتى ينضج، ثم نقوم بوضع الأرز والدجاج في طبق التقديم مع تزيينه بالمكسرات.